一昨日は夕食のおかずメインとして唐揚げに挑戦！ おまけのお野菜としてほうれん草もゆでる。 1.根っこ側の先端を切り落とす 2.根っこ側から十字に切れ目を入れる（洗う際に砂を落としやすくするため） 3.水を入れたボールに30分ほど浸しておく 4.鍋にたっぷ…

朝食には欠かせないお味噌汁作りに挑戦。 まずはだしをとるところから。1.鍋に水を入れ、昆布をつっこんで3時間以上おく 2.火にかけて沸騰直前（小さい空気の泡が見え始めた頃）に昆布を引き上げる 3.鰹節をつっこむ 4.沸騰したら弱火にしてアクをとり、火を…

育児休業に入り少しずつ料理に挑戦、 ということでまずはゆで卵。1.鍋で水を沸騰させる 火にかけた後に地味にキッチンタイマーも9分20秒に設定して いつでもスタートできるよう備えることが重要。 2.卵に針で穴を開ける 殻をむきやすくする工夫なのだそうな…

今日は時間があるのでももたんの好物であるカルボナーラにチャレンジ‼︎ ネットで作り方を調べてみるとクックパッドのレシピがまず目にとまる。 でもそれらは生クリームを使わずできるとか超簡単に短時間で作れるといった、 工夫したオリジナルレシピがほとん…